不銹鋼衛生級碟閥用于取用酒、醋等液體，包括上下兩部分，上部分是啟閉板，下部分為主體，主體由罩蓋、主殼體及閥芯組成，在主殼體的出液管管壁上設有通氣孔，該通氣孔一端接通氣管，另一端通氣口與大氣連通；產品的閥芯中固定一提拉桿，在閥芯上設有彈簧座，彈簧座上放置彈簧；產品的罩蓋頂中心開有通孔；啟閉板置于主體的罩蓋之上，啟閉板聯接提拉桿；在啟閉板上固定有手柄及通氣口塞。使容器平時密閉，與空氣隔絕，以保持調味品原有品味，延長存放時；在放液時能同時充入所需空氣，以使放液順暢，此種閥門結構簡單，制作也很容易，而且最重要的是密封性能好，操作起來非常方便。
不銹鋼衛生級碟閥的維護和安裝使用：
1、在安裝之前，需要將管道和閥門清洗干凈，密封面處不得有劃傷痕和污物，以免產生內漏或減少產品的使用壽命；
2、安裝時須仔細核對卡箍連接型號是否一致，卡箍與該閥連接處應安裝專用密封圈，使該閥與管道連接密封可靠。水平管道、垂直不銹鋼角鋼管道均可安裝；
3、安裝完成通入壓力介質時，轉動手柄90°檢查內外密封，如無滲漏現象，就可以投入正常使用；
4、使用過程中如發現蝶閥關閉時，內部仍有滲漏現象，須更換密封圈，重新正確安裝后再投入使用；
5、不銹鋼衛生級碟閥用來接通和斷開介質，還可以用來調節流量，但是不要閥門安裝在要求嚴格調節介質流量大小的系統中。
